Buena compañía: Bodega Trivento retribuye en cada botella
Los amantes del vino argentino probablemente reconocerán a Trivento, o los «Tres Vientos», una referencia a los vientos polar, zonda y sudestada que soplan en Mendoza, por sus mezclas de Malbec tintos y ampliamente distribuidos. Trivento produce 3,3 millones de cajas de vino cada año y ha sido la marca de vino número uno en Europa desde 2013 y la marca de vino más vendida en el mundo desde 2020.
Dejando a un lado los números y el reconocimiento, la bodega ha defendido la vinificación responsable desde sus inicios y continúa avanzando en la conservación del medio ambiente y la protección de los derechos humanos.
“Aquí en Trivento, todo lo que hacemos en términos de sustentabilidad se enfoca en cuatro desafíos globales: educación, cambio climático, cuidado del suelo e integridad empresarial”, dice German de Cesare, quien se unió a la empresa en 2002 y se convirtió en enólogo jefe en 2017.
Su enfoque práctico va de la mano con el espíritu de Trivento. “Paso mucho tiempo paseando por los viñedos y estoy en contacto no solo con la naturaleza sino también con la gente que trabaja en las fincas”, añade. “He visto mejorar sus vidas gracias a estas iniciativas de sostenibilidad social y ambiental”.
Elementos
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Fundada en 1996 en los imponentes viñedos de Mendoza, Argentina, Trivento cultiva sus frutos en 12 viñedos en más de 4000 hectáreas en Luján de Cuyo y el Valle de Uco, con la misma bodega ubicada en Maipú. Además de su finca, el productor colabora con otros viñedos de la zona para capturar la esencia de la diversidad de la tierra mendocina.
La bodega elabora Reserve Malbec, Reserve Cabernet Sauvignon, Reserve Maximum Red Blend, Golden Reserve Malbec, un vino vegano certificado, y Eolo Malbec, la etiqueta del productor de lujo.
Para di Cesare, Eolo es mucho más que un buen vino que vale toda la vida. «Nuestro Iolo Malbec de finca única proviene de un lugar muy especial en mi corazón”. El enólogo siente un profundo apego por este Malbec de producción limitada: los recuerdos de su infancia jugando entre las vides indudablemente despertaron su conexión con la tierra y el vino.
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De color rojo violeta, este 100% Malbec evoca frambuesa y cereza con notas florales, taninos maduros y suaves, y un final largo y lineal. Elaborado con uvas cultivadas en una de las subregiones más antiguas del país, Eolo tiene sus raíces en Luján de Cuyo, donde se plantaron vides hace más de 100 años. “La proximidad a la Cordillera de los Andes y al río Mendoza, los viñedos centenarios, las miles de historias que vivieron en este viñedo, todo tiene un tremendo impacto en la tierra única de Iolo”, dice de Cesar.
precio
Trivento Reserve Malbec, Reserve Cabernet Sauvignon y Reserve Max Red Blend se venden al por menor a $12. Golden Reserve Malbec cuesta $20 USD, mientras que Trivento Eolo Malbec cuesta $100 USD. Todos estos vinos están ampliamente disponibles en los Estados Unidos.
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¿Lo que es bueno?
El programa «Vientos de oportunidad» de la bodega brinda educación de calidad a los socios y miembros de la comunidad.
“Comenzamos nuestras iniciativas sostenibles incentivando a nuestros colaboradores a terminar la escuela primaria y secundaria, y luego creamos becas y otras iniciativas relacionadas con la educación”, explica de Cesar. De manera similar, Winds of Wellbeing se enfoca en servicios de salud y bienestar. Growing Together apoya la licencia parental, incluidos los horarios de trabajo flexibles y reducidos.
Otros esfuerzos de sostenibilidad incluyen el diseño de una botella liviana para Golden Reserve Malbec y la operación de la planta de energía fotovoltaica más grande, una central eléctrica que convierte la energía térmica en electricidad, en la industria vitivinícola argentina. «Además, implementamos cambios en la bodega relacionados con el impacto de Trivento en el medio ambiente, incluida la reducción de desechos, emisiones y agua utilizada en la bodega, y el aumento de la salud del suelo en los viñedos», dice de Cesare.
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En 2017, Trento se convirtió en miembro del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, una carta no vinculante de las Naciones Unidas para alentar a las empresas a operar de manera responsable. «Cada año establecemos objetivos de desarrollo sostenible y nuestro progreso se revisa en relación con sus 10 principios», explica De Cesari. Estos principios caen bajo las categorías de derechos humanos, trabajo, medio ambiente y anticorrupción. Además, la marca obtuvo recientemente la certificación B Corp, una designación que mide el impacto social y ambiental de una empresa frente a un conjunto estricto de criterios.
Entonces que
«Estamos constantemente explorando nuevos géneros, lugares y tecnologías», señala de Cesar. Trivento se toma el tiempo de observar cómo los Micro-terroirs afectan sus uvas Malbec, y también estudia Cabernet Franc y Semillón, dos vinos embotellados como vinos superiores para el mercado argentino.
2022 Trivento White Malbec, un vino blanco puro elaborado con uvas rojas Malbec, debutará en el mercado estadounidense en mayo. Este vino también tiene la ventaja de devolver. «Estamos muy entusiasmados con este vino, no solo por su color único, aroma especial y frescura, sino también porque recauda dinero para 50 becas anuales para estudiantes académicos de bajos ingresos y alto rendimiento en Argentina», dice de Cesar. .
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