China es el mercado de carne vacuna importada más grande del mundo en 2021

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China es el mercado de carne vacuna importada más grande del mundo en 2021

29 de junio de 2021

Compañía australiana de carne y ganado

China defendió su nuevo manto como el mercado más grande del mundo para la carne de res importada este año.

Una fuerte recuperación económica después de la interrupción inicial de COVID-19 y la escasez masiva de carne debido a la peste porcina africana (PPA) impulsaron las importaciones de carne de vacuno de China durante el año pasado, y ese impulso continuó en los últimos meses.

Si bien los precios de la carne de cerdo en China han caído significativamente desde el Año Nuevo Lunar, lo que indica una recuperación en el suministro de carne de cerdo, el gran tamaño de la limpieza del hato de siembra y la frecuencia intermitente de la peste porcina africana sugieren que esto puede ser de corta duración. Sin embargo, el enfriamiento de los precios de la carne de cerdo no provocó una reducción de los precios de la carne de vacuno y las importaciones de carne de vacuno siguieron aumentando.

Durante la última década, China ha seguido abriendo su mercado de carne de vacuno a una lista cada vez mayor de proveedores; la mayoría de los pesos pesados ​​de la carne de vacuno han disfrutado de un comercio en expansión en el mercado. Durante el período de año a mayo, las importaciones de carne de vacuno de China aumentaron un 18% interanual, y los 10 principales proveedores (excepto Australia) registraron un crecimiento de dos dígitos.

Sin embargo, dos pilares del mercado, Australia y Argentina, han visto recientemente un acceso limitado. Mientras tanto, Estados Unidos, relativamente nuevo, ha visto cómo el acuerdo de la Fase 1 se traduce en un comercio de carne de vacuno en rápido crecimiento. Los productos de carne vacuna y los segmentos de mercado llenados por los tres proveedores no son completamente intercambiables, y la disponibilidad de otros exportadores pronto puede verse restringida.

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Cambios en el acceso al mercado

Australia: Una combinación de problemas técnicos ha llevado a la suspensión de siete establecimientos de carne de res en 2020 que aún no se han vuelto a incluir en la lista. Si bien los suministros de ganado y carne fueron escasos debido a la reconstrucción del rebaño actual en Australia, las exportaciones de carne de vacuno a China cayeron un 42% interanual en el año hasta mayo (en comparación con el 18% para todos los demás mercados). La caída del comercio se vio gravemente afectada por la suspensión de instituciones.

Argentina: En un esfuerzo por controlar los altos precios de la carne vacuna nacional, el gobierno peronista argentino anunció a mediados de mayo una prohibición de 30 días a las exportaciones de carne vacuna a todos los mercados, excepto a los operados por cuotas arancelarias (TRQ), como Estados Unidos y el Unión Europea. Posteriormente, el gobierno argentino anunció medidas para limitar las exportaciones de carne vacuna al 50% de los volúmenes de 2020 y prohibir algunos recortes a las exportaciones hasta fines de agosto. Estas medidas podrían restringir significativamente el volumen de exportaciones de carne vacuna argentina a China, su mercado más grande. Además, el retorno a las políticas gubernamentales intervencionistas seguirá ensombreciendo las perspectivas a largo plazo de las exportaciones de carne vacuna argentina.

Estados Unidos de AméricaEl acuerdo de Fase 1 celebrado entre los Estados Unidos y China a principios de 2020 proporcionó un acceso técnico incomparable a las exportaciones de carne de res de EE. UU. A China. El acuerdo no solo eliminó los aranceles de la guerra comercial, sino que también se permitió a EE. UU. Exportar carne de res tratada con HGP (aunque dentro de los límites máximos de residuos y con una prohibición continua de beta-agonistas) y carne de res de ganado de más de 30 meses a China. Además, a Estados Unidos se le ha otorgado la capacidad de aplicar un enfoque basado en sistemas para las aprobaciones de incorporación en China (a diferencia del resto del mundo, que busca la aprobación caso por caso). Esto permite el acceso a nuevas instalaciones en un momento en que COVID-19 ha visto detenidas las aprobaciones de otros países. Y aunque el comercio inicial ha sido lento, los envíos de carne vacuna estadounidense a China se han disparado en los últimos meses.

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Entonces, ¿qué podrían significar estos cambios para el mercado de carne vacuna importada de China?

Primero, en el caso de Argentina y Australia, no está claro cuánto tiempo y en qué forma puede continuar la restricción de acceso. Ambos se pueden revertir en un tiempo relativamente corto.

En segundo lugar, si bien el acuerdo de la Fase 1 fue una negociación política y la relación política entre China y Estados Unidos no ha mejorado bajo la administración de Biden, hay pocas señales de que alguna de las partes esté a punto de retirarse del acuerdo. El acceso favorable a la carne de vacuno estadounidense en China parece razonablemente seguro, al menos durante el resto de 2021.

La mayor parte de Argentina y una parte significativa de las exportaciones de carne vacuna australiana a China son productos básicos de bajo precio, como carne procesada congelada y recortes en el último trimestre. Estados Unidos no ha exportado tradicionalmente estos artículos al norte de Asia, dado su gran apetito interno por un producto de este tipo para la producción de hamburguesas.

Como reflejo de la variación en la calidad y la mezcla de cortes, el precio medio de importación de China de la carne vacuna deshuesada congelada estadounidense en abril fue de 7,83 dólares EE.UU. / kg, en comparación con 7,08 dólares EE.UU. / kg y 4,49 dólares EE.UU. / kg para un producto de Australia y Argentina, respectivamente.

Para reemplazar la carne de vaca de Argentina y Australia, es posible que otros proveedores, como Brasil, Uruguay y Nueva Zelanda, necesiten llenar el vacío, aunque el vacío dejado solo por Argentina puede estar entre 200.000 y 250.000 toneladas por año y superar las capacidades de uno o algunos proveedores importantes.

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La carne de vacuno estadounidense en China se beneficia de la baja presencia de productos australianos de primera calidad, especialmente el solomillo cubierto de grano, y se aprovecha de la creciente demanda de carne de vacuno de calidad en el mercado. Si bien Estados Unidos tiene una gran base de suministro de la que sacar provecho y la demanda china es fuerte, China aún necesita competir con el consumidor estadounidense interno y otros compradores adinerados en el norte de Asia. La demanda en los Estados Unidos es actualmente muy alta, la economía está aumentando en medio de un estímulo sin precedentes y el éxito de las vacunas, y los precios de la carne de res se han disparado en el verano. Esta presión sobre los precios puede afectar pronto a los envíos de carne de vacuno estadounidense a China.

Además, las engorrosas cadenas de suministro y la logística han reducido en gran medida las exportaciones de carne de vacuno estadounidense a China para el transporte marítimo congelado. Australia sigue siendo el mayor proveedor de carne de vacuno refrigerada del mercado.

Hasta ahora, la demanda china de carne vacuna importada no ha mostrado signos de disminución. Con Argentina y Australia restringidos por el acceso al mercado y otros exportadores ya entrando fuertemente en el mercado, las importaciones de carne de vacuno de China pronto enfrentarán restricciones de oferta. Si bien Estados Unidos es el proveedor más grande del mundo, continuará operando en sectores premium de alto precio debido a su punto de precio y la necesidad de equilibrar la carcasa a nivel nacional. Sin embargo, el acceso al mercado de la noche a la mañana podría cambiar, como ha sido evidente recientemente, y seguirá dando forma al mercado de la carne vacuna importada de China.

Escritorio de noticias de TheCattleSite



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