El crecimiento de la demanda a gran escala está impulsando las exportaciones de carne vacuna de EE. UU. A niveles récord

Impulsados ​​por un crecimiento impresionante en una amplia gama de destinos, el valor y el volumen de las exportaciones de carne de res de EE. UU. Batieron récords mensuales anteriores en mayo, según datos publicados ayer por el Departamento de Agricultura de EE. UU.

Si bien se esperaba que las exportaciones de carne de res en mayo superaran los bajos totales del año pasado, el volumen de exportación aumentó a un récord de 133,440 toneladas, un 68% más que el año pasado, y el valor aumentó un 88% a $ 904 millones, según las estadísticas publicadas ayer por la Asociación Americana de Exportación de Carne.

Fue el tercer récord mensual consecutivo en los Estados Unidos para las exportaciones de carne de res, que no superó los $ 800 millones antes de marzo. De enero a mayo, las exportaciones de carne de Estados Unidos fueron de casi 588.000 toneladas, un 15% más que hace un año, mientras que el valor subió un 22% a $ 3,84 mil millones.

Los resultados de mayo reflejan cómo las industrias de la carne de vacuno de EE. UU. Y Australia se encuentran actualmente en polos opuestos, en términos de producción.

Impulsadas por la desaceleración del sacrificio debido a la reconstrucción del rebaño, las exportaciones de Australia en mayo alcanzaron solo 76.500 toneladas, el nivel más bajo en un mes en 20 años, y más del 22% por debajo del mismo período del año pasado. En contraste, las exportaciones estadounidenses en mayo fueron no mucho menos del doble de las exportaciones australianas en el mismo período, un evento muy inusual.

“El desempeño sobresaliente de mayo es especialmente reconfortante si se considera el nivel de exportaciones de carne roja de Estados Unidos hace un año”, dijo el presidente de la Asociación Estadounidense de Exportación de Carne. Dan Hallstrom fue observado ayer.

El año pasado, la industria estadounidense enfrentó obstáculos sin precedentes relacionados con COVID en todos los niveles de la cadena de suministro y un clima empresarial internacional altamente incierto. Estos desafíos aún están muy lejos de nosotros, pero la demanda internacional ha sido muy resistente y la industria estadounidense ha demostrado un tremendo compromiso para servir a sus clientes globales, dijo Hallstrom en un comunicado.

Sin embargo, advirtió que la disponibilidad de mano de obra sigue siendo una gran preocupación y limitación para la industria de procesamiento de EE. UU., Y los exportadores continúan enfrentando obstáculos importantes cuando envían productos al extranjero.

Debido al impacto continuo y fluido de COVID, las restricciones del servicio de alimentos también han seguido afectando a muchos de los principales mercados de carne de res donde el servicio de comida para llevar se ha suspendido o sujeto a límites de capacidad y horas más cortas, y el turismo aún no ha regresado en muchos países, dijo el Sr. Dijo Hallstrom.

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La demanda mundial de carne vacuna seguirá siendo fuerte

“El USMEF sigue siendo optimista de que la demanda internacional seguirá siendo fuerte en la segunda mitad de 2021, pero el camino a seguir no es fácil”, dijo.

“La industria estadounidense debe seguir siendo innovadora y audaz en la defensa de su participación de mercado actual, al mismo tiempo que expande nuestra base de clientes respondiendo a los cambios en el mercado impulsados ​​por el coronavirus y los cambios en las tendencias y preferencias de los consumidores”.

Una compilación de estadísticas del MEF mostró que el valor de las exportaciones de carne de vacuno de EE. UU. En mayo fue de $ 433,18 por cabeza de vacas alimentadas, un 53% más que el año pasado y rompiendo el récord anterior en más de $ 65. Las exportaciones representaron el 17,6 por ciento de la producción total de carne de res de EE. UU. En mayo y el 14,9 por ciento de las chuletas de solo músculo, un aumento significativo respecto a las proporciones del año pasado.

Las exportaciones de enero a mayo representaron el 15 por ciento de la producción total y el 12,6 por ciento de los cortes de músculo, cada uno alrededor de un 1 por ciento más que el año pasado.

Las exportaciones de carne de res a Corea del Sur alcanzaron un récord en mayo con 29.400 toneladas, un aumento del 61 por ciento interanual, por un valor de 225 millones de dólares (un aumento del 87 por ciento). Impulsada por una excelente demanda minorista tanto en lugares tradicionales como de comercio electrónico, Corea es el mercado líder en valor para la carne vacuna de EE. UU. En 2021.

A pesar de algunas restricciones relacionadas con COVID, el sector de servicios de alimentos en Corea también tuvo un buen desempeño para la carne vacuna estadounidense. Durante mayo, la carne vacuna estadounidense representó el 66% del mercado de importación de carne vacuna coreana, un punto porcentual más que el año pasado. El volumen de refrigeración alcanzó las 33.000 toneladas, un aumento del 21 por ciento con respecto al año pasado.

Las exportaciones estadounidenses en mayo a Japón, el mayor destino de la carne vacuna estadounidense, se recuperaron a 30.700 toneladas, un 54% más que el año pasado, a $ 208 millones (un 71% más).

Estados Unidos toma la cuota de mercado de exportación de Australia en China

Las exportaciones estadounidenses de carne vacuna a China totalizaron 16 472 toneladas en mayo, ligeramente por debajo del récord establecido en abril, que fue valorado en 130,2 millones de dólares EE.UU.

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Por primera vez, en abril y mayo, las exportaciones mensuales de carne de vacuno de Estados Unidos a China superaron a las de Australia.

Con la carne de vacuno ampliando el acceso a China durante más de un año en virtud del acuerdo económico y comercial de la Fase 1, las exportaciones estadounidenses al mercado de importación de carne de vacuno más grande del mundo continúan aumentando. Las exportaciones estadounidenses a China de enero a mayo alcanzaron 64.763 toneladas por un valor de 475 millones de dólares estadounidenses, cada una con un aumento interanual del 1.200%, y ya ha establecido nuevos récords anuales.

Estados Unidos es ahora el mayor proveedor de carne enlatada a China, reemplazando a Australia, y representó el 4,4 por ciento de las importaciones totales de carne de vacuno de China en los primeros cinco meses del año.

Presentación de MLA sobre el crecimiento de las exportaciones estadounidenses a China

En una reunión informativa reciente sobre el mercado, la Corporación Australiana de Carne y Ganadería dijo que un acuerdo de fase uno alcanzado entre los EE. UU. Y China a principios de 2020 proporcionó un acceso técnico incomparable para las exportaciones de carne de res de EE. UU. A China.

“El acuerdo no solo eliminó los aranceles de la guerra comercial, sino que también se permitió a EE. UU. Exportar carne de res tratada con HGP (aunque dentro de los límites máximos de residuos y con los beta-agonistas aún prohibidos) y carne de res de ganado de más de 30 meses a China, ”Dijo el MLA.

Además, a EE. UU. Se le ha otorgado la capacidad de aplicar un enfoque basado en sistemas para las aprobaciones de incorporación en China (a diferencia de Australia y el resto del mundo, que buscan la aprobación caso por caso).

“Esto le permite dar acceso a nuevas instituciones en un momento en que COVID ha visto cesar las aprobaciones de otros países”, dijo el MLA.

Dijo que si bien el comercio inicial fue lento, los envíos de carne de res estadounidense a China habían aumentado en los últimos meses.

La mayor parte de Argentina y una gran parte de las exportaciones de carne australiana a China fueron productos básicos de menor precio, como carne procesada congelada y recortes en el último trimestre, dijo el MLA.

Estados Unidos no ha exportado tradicionalmente estos artículos al norte de Asia, debido a su gran apetito interno por un producto de este tipo para la producción de hamburguesas.

Como reflejo de la variación en la calidad y la mezcla de cortes, el precio medio de importación de China de la carne vacuna deshuesada congelada estadounidense en abril fue de 7,83 dólares EE.UU. / kg, en comparación con 7,08 dólares EE.UU. / kg y 4,49 dólares EE.UU. / kg para un producto de Australia y Argentina, respectivamente.

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“Para reemplazar la carne de vaca de Argentina y Australia, es posible que otros proveedores, como Brasil, Uruguay y Nueva Zelanda, necesiten llenar el vacío, aunque el vacío dejado solo por Argentina podría estar entre 200.000 y 250.000 toneladas por año y superar el potencial, ”El último resumen de MLA.

“La carne de vacuno estadounidense en China se está beneficiando de la escasa presencia de productos australianos de primera calidad, en particular el solomillo cubierto de granos, y se está beneficiando de la creciente demanda de carne de vacuno de calidad en el mercado”.

China tiene una fuerte competencia de compradores nacionales en los Estados Unidos

El MLA dijo que si bien Estados Unidos tiene una gran base de suministro para aprovechar y la demanda china es fuerte, China aún necesita competir con el consumidor estadounidense nacional y otros compradores de carne de res de mayor calidad en el norte de Asia.

“La demanda en los EE. UU. Es actualmente muy alta, ya que la economía está creciendo en medio de un estímulo sin precedentes y el lanzamiento de una vacuna exitosa, y los precios de la carne de res se han disparado en el verano. Esta presión sobre los precios pronto afectará los envíos de carne de res estadounidense a China”, dijo. dicho.

Además, las engorrosas cadenas de suministro y la logística han reducido en gran medida las exportaciones de carne de vacuno estadounidense a China para el transporte marítimo congelado.

“Hasta ahora, la demanda china de carne vacuna importada no ha mostrado signos de disminuir”, se lee en el resumen de la MLA.

“Con Argentina y Australia restringidos por el acceso al mercado y otros exportadores ya orientados masivamente al mercado, las importaciones de carne de vacuno de China pronto enfrentarán restricciones de suministro. Si bien Estados Unidos es el mayor proveedor del mundo, continuará operando en sectores premium de mayor precio debido a su precio y la necesidad de equilibrar la carcasa localmente.

“Sin embargo, el acceso al mercado podría cambiar de la noche a la mañana, como lo demuestra la reciente retirada de Argentina, y seguirá dando forma al mercado de la carne vacuna importada de China”.

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