El sector cárnico argentino tiene una solución a la crisis exportadora: vacas gordas

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BUENOS AIRES – La industria de la carne de vacuno de Argentina ha presentado una solución a su enfrentamiento con el gobierno sobre los topes de exportación de carne de res, que se establecieron para aumentar la oferta interna y frenar la inflación: vacas gordas.

La cámara sectorial CICCRA propuso este jueves que el gobierno imponga un aumento paulatino del peso de las vacas al faena, que con el tiempo incrementaría el volumen de carne para consumo interno y exportación.

Los criadores de ganado argentinos deben sostener conversaciones más tarde el jueves sobre las controvertidas restricciones a las exportaciones, mientras el gobierno presiona para que haya más producción para frenar los aumentos de precios. La inflación se sitúa en general a un nivel anual llamativo de más del 50%.

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“En dos años y medio aumentaremos la producción de carne en 600.000 toneladas con el mismo ganado que tenemos hoy”, dijo la cámara. “Es una solución sencilla que no requiere recursos económicos del Estado”.

El ganado argentino debe pesar actualmente al menos 300 kilogramos (661 lb) para ser sacrificado. Y la cámara sugirió aumentarlo cada seis meses hasta llegar a los 400 kg.

Los líderes de las principales federaciones agrícolas de Argentina dijeron que presionarán para que se levanten por completo las restricciones al mercado de exportación de carne vacuna cuando se reúnan alrededor de las 6 p.m. (2100 GMT) el jueves con el ministro de Agricultura, Julián Domínguez.

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“Totalmente abierto”

Argentina es un importante proveedor mundial de carne vacuna, así como el mayor productor de soja y maíz. Desde mediados de año, el gobierno ha impuesto restricciones a las exportaciones para frenar la inflación de los precios internos de los alimentos.

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Las intervenciones gubernamentales en el mercado de la carne vacuna han generado incertidumbre en el sector, allanando el camino para un enfrentamiento entre los propietarios de las granjas y los responsables de la formulación de políticas.

“Nuestra intención es abrir completamente el mercado de exportación, lo que brindará a los productores la previsibilidad de la política”, dijo a Reuters Carlos Achitoni, presidente de la Federación Agropecuaria Argentina, en respuesta a una pregunta sobre el propósito de la reunión.

A mediados de año, el gobierno limitó las exportaciones de carne vacuna al 50% del volumen normal del año anterior.

Desde entonces, el presidente de tendencia izquierdista Alberto Fernández ha relajado las restricciones. Pero Ashitoni dijo que todavía hay algunas categorías de carne de res cuya carne no se puede exportar, mientras que todavía existen restricciones sobre los envíos internacionales a algunos lugares como Israel y la Unión Europea.

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“Las exportaciones de carne deben ser 100% abiertas”, dijo Nicolás Pino, presidente de la Asociación Rural Argentina. Reuters se puso en contacto con el Ministerio de Agricultura, pero no obtuvo una respuesta inmediata.

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Pino dijo que la industria ya proporciona mucha carne para los consumidores locales y que los límites de exportación son innecesarios.

Los datos oficiales muestran que Argentina, un país de 45 millones de habitantes con 53,5 millones de cabezas de ganado, exportó alrededor de 675.000 toneladas de carne vacuna entre enero y octubre, con el 73,2% de esos envíos a China. (Reporte de Maximilian Heath; escrito por Hugh Bronstein; editado por Alistair Bell)

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