Eliminar los refrigerios en medio de una comida conduce a la pérdida de peso: el profesor Tim Spector
Esto es lo que las madres les han dicho a sus hijos durante generaciones.
Ahora un pionero alimento Un experto dijo que su consejo de no comer entre comidas estaba respaldado por hechos científicos.
El profesor Tim Spector insistió en que una de las formas más sencillas de perder peso es la prohibición general de todos los alimentos fuera de las comidas.
Dijo que la evidencia sugiere que los refrigerios entre comidas no quitan el apetito para la cena, advierten las madres, pero los refrigerios «ultraprocesados», como las galletas saladas y las papas fritas, generalmente te dan más hambre y, por lo tanto, tiendes a comer más.
El profesor Spector, epidemiólogo genético del King’s College de Londres, dijo: «Si las personas están preocupadas por su salud y peso, es mejor evitar comer entre comidas.
“Cabe destacar que las personas en los países mediterráneos, que no tienen el mismo nivel de problema de obesidad que vemos en Gran Bretaña, no suelen comer bocadillos entre comidas.
«El concepto de que la gente sufrirá si no come nada a las 11 a. m. y a las 4 p. m. es a la vez extraño y moderno».
El profesor Spector revisó la evidencia de los refrigerios en su libro Food for Life: The New Science of Good Eating, publicado en una serie en el Daily Mail.
Dijo: «La mayoría de los bocadillos que comen los británicos son alimentos ultraprocesados como galletas saladas, barras de bocadillos, chocolate y papas fritas, y deben evitarse.
«Hay buena evidencia de que estas cosas nos dan más hambre, con personas que comen alrededor de un 10 por ciento más que si comieran una comida completa o si eligieran comida normal como refrigerio».
El profesor Spector, cofundador de la compañía de nutrición personal Zoe, agregó: «El peor momento del día para comer bocadillos es por la noche, cuando muchas personas cenan extra con papas fritas, pastel, helado o chocolate caliente azucarado».
La fruta fresca y los frutos secos juntos se recomiendan como la opción de merienda más saludable.
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