Gusto y Tango | Lago Minnetonka

Mantenga el negocio abierto En las mejores circunstancias, es un desafío. Agregue una pandemia y tendrá una receta para recortes de ingresos e incluso cierres. Para DelSur Empanadas en Minnetonka, se ha abierto camino para expandir el restaurante y ofrecer experiencias culturales.

Después de tres años en funcionamiento, DelSur ha expandido su ubicación original al espacio adyacente para brindar experiencias inmersivas y acomodar a más comensales. Con una nueva zona de comedor, patio y cocina más grande, DelSur Brinda un espacio para que los clientes experimenten diferentes aspectos de la cultura argentina.

“Más que convertirlo en parte de nuestro negocio, solo estamos promoviendo aspectos de nuestra cultura y aportando algo más sobre Argentina a la comunidad”, dice Diego Montero, copropietario. “Estamos mostrando más cosas de nuestra cultura desde la música y los deportes y dando a la gente un espacio para reunirse. Todo es muy emocionante y gratificante”.

Comenzando un negocio en línea en 2014, sus compatriotas argentinos Nicholas Nikolov y Montero comenzaron a vender empanadas y alimentos reconfortantes argentinos a amigos cercanos y familiares. Se desarrolló un seguidor agradecido, por lo que en 2016 se actualizaron a un camión de comida que opera en las cervecerías locales, abriendo su primera ubicación física en Minneapolis en 2018. Una segunda ubicación abrió este verano en el mercado en Malcolm Yards en Minneapolis.

Con una presencia más amplia, DelSur espera ofrecer presentaciones de tango y lecciones de baile, que serán impartidas por instructores profesionales. Siendo el alma de la cultura argentina y una actividad social común, la raíz del tango es un estilo de música que suele ir acompañado de danza.

Si hay otra pasión argentina que rivaliza con el tango, podría ser el fútbol. En cualquier cultura, la comida une a las personas, al igual que el deporte. Reforzando el sentido de comunidad, el nuevo espacio para eventos de DelSur es el hogar de una variedad de reuniones para ver fiestas. Además de ver los partidos de temporada de La Selección (también conocida como La Albiceleste), la selección argentina,

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DelSur también planea albergar eventos de la Copa del Mundo (próximamente en 2022). Para aquellos que aman uno de los deportes más vistos en los Estados Unidos, el fútbol (americano), también planean organizar fiestas del Super Bowl.

Prueba el sabor

Como comida reconfortante tradicional argentina, la empanada es una delicia deliciosa y reconfortante que se puede comparar con un calzone italiano. Este alimento básico sudamericano, que se traduce como “envuelto en masa”, consiste en una bolsa de masa horneada o frita rellena con una variedad de deliciosos rellenos, que incluyen carne y verduras.

DelSur se enorgullece de tener la comida más fresca y auténtica, y hornea sus pasteles para mantenerlos ligeros en textura y fieles al sabor casero. “No hay muchos lugares argentinos, por lo que hay una singularidad no solo en la comida en sí porque no es algo que encuentres en cada rincón, sino que también hacemos todo desde cero y en la casa”, dice Monteiro.

Siguiendo el proceso tradicional de crear estos deliciosos sorbetes, Montero dice que les gusta ser creativos con diferentes tipos de rellenos para condimentar los sabores argentinos clásicos. Ofreciendo regularmente 15 variedades (de 8 a 10 a la vez), DelSur rota en dos funciones cada dos semanas (viernes y sábado) como una forma de experimentar con las tendencias en la cocina moderna (como el desayuno o las empanadas de pollo a la barbacoa) e introducir nuevos sabores que coincidir con las estaciones.

El pedido más popular (y tradicional) es la empanada de res, inspirada en los sabores de la provincia argentina de Salta, ubicada en el noroeste del país. Marinada a la perfección, esta variedad incluye bistec cortado a mano, cebollas, pimientos rojos, papas, cebollas verdes y aceitunas verdes.

Si la carne no es para ti, ¡no te preocupes! DelSur ofrece una selección de carne vegetariana procedente de The Herbivorous Butcher, un mercado vegetariano de propiedad familiar en Minneapolis. Rellena con carne de verduras, cebollas, cebollas verdes, pimientos rojos y papas, esta alternativa a los rellenos tradicionales aún tiene un sabor auténtico.

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Además de las empanadas, DelSur ofrece una selección de sándwiches, ensaladas y postres de inspiración argentina. Piense en Choripan. Al combinar las dos palabras en español “chorizo” que significa salchicha y “pan” que significa pan, Choripan es un sándwich maravilloso, que es muy común en Argentina. Usando salchicha casera como base, DelSur rocía el sándwich con salsa chimichurri (comparable al pesto hecho de perejil fresco, orégano, ajo, aceite de oliva, vinagre y chile) y mayonesa chimichurri sobre pan fresco.

¿Quieres carne de res? Pregunta por Lomito. Lomito es un sándwich de carne en su esencia, que se traduce como “lomo pequeño”. Sirva sobre pan fresco, filet mignon, lechuga, tomate, jamón, queso, mayonesa chimichurri casera y huevos fritos, si lo desea.

DelSur, 14725 Excelsior Blvd., Minnetonka; 952.303.6081;

delsurempanadas.com

Empanadas Delsore

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