Los amantes del vino abrieron las fronteras de la industria

Opinión

La próxima vez que beba una botella de vino de California, Australia, Chile o cualquier otro lugar que no sea Francia, puede levantar una copa por Stephen Spurier. La personalidad y comerciante del vino británico, fallecido el 9 de marzo a los 79 años, cambió para siempre la forma en que imaginamos los vinos elaborados fuera de las fronteras de Francia.

Spurrier es mejor conocido por organizar una cata de vinos pionera en 1976 llamada Judgment of Paris, que reunió a algunos de los mejores profesionales del vino de Francia para una cata a ciegas mientras bebía los mejores vinos blancos franceses de Borgoña contra algunos de los mejores vinos de Chardonnay de California, y presenció el espectáculo El primero degustó los tintos de Burdeos contra algunos de los mejores Cabernet Sauvignon del Estado Dorado.

En ese momento, Spourier era un comerciante de vinos de París. Organizó catas después de un viaje a California. En ese momento, Francia era el estándar de oro cuando se trataba de vinos finos, y todos (incluido Spourier) esperaban que prevaleciera el vino francés.

En ambas catas, los vinos de California son los más altos honores, sacudiendo el mundo del vino y allanando el camino para la industria mundial del vino tal como la conocemos. Solo los vinos estadounidenses ya no pueden considerarse baratos (aunque todavía existen muchos vinos baratos). Los productores de todo el mundo consideraban que sus envases premium eran tan buenos o mejores que los de los viejos maestros franceses.

La cata de vinos de 1976 que se conoció como Juicio de París enfrentó vinos de California con botellas de Francia, con California dominando las categorías de vino tinto y blanco.”/>

Bella Spurier / The Washington Post

Una cata de 1976 que se conoció como la Regla de París enfrentó vinos de California con botellas de Francia, con California dominando las categorías de vinos tintos y blancos.

Los eventos que llevaron al gobierno de París y sus alrededores se describen en la película de 2008 (The Medium) Choque de la botella, En el que Alan Rickman interpreta al Spurrier. (A Spurrier no le gustó la película y notó varios errores en la trama de la película).

“Yo diría que el fallo de París … fue el punto de inflexión para el vino del Nuevo Mundo y su aceptación universal”, dice Janet Dorozinski, una educadora y oradora en vino en Ottawa (anteriormente de Winnipeg) cuyo trabajo diario con el El gobierno de Canadá incluye ayudar a las bodegas canadienses a exportar sus vinos y que conocieron al Spurrier en doce ocasiones. “Creo que al crear conciencia sobre las ciudades de Napa y California, abrió el camino a todos los demás países: Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Sudamérica … abrió la puerta por primera vez”.

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De color dorado medio, este Chardonnay del Valle de Colombia trae un aroma de manzanas rojas maduras, duraznos y peras que aparece bien con notas secundarias de frutas tropicales y vainilla. Es rico, de textura media y pegajoso, con un montón de sabores de frutas de árbol que funcionan maravillosamente con notas de vainilla y especias (de roble), sabores de frutas tropicales, cítricos maduros y un final ligeramente cálido. Un ejemplo elegante y sofisticado del Washington Chardonnay. 4/5

Santa Julia 2018 Reserva Malbec-Cabernet Franc (Valle de Uco, Argentina – $ 15.99, Liquor Marts y más)


Esta mezcla 70ish / 30ish de Malbec y Cabernet Franc aporta el aroma a frutos del bosque más oscuro de la primera uva, con algunas hojas de tomate elevadas y hojas de cacao de la segunda. En un paladar regordete y masticable, los sabores ligeramente ácidos de la mora y la cereza combinan bien con notas herbales / saladas / ligeramente carnosas, taninos medios que aportan un ingrediente de pimienta blanca / té negro y especias sutiles de 10 meses en barricas de roble francés. Vierta este tinto a buen precio en una taza y déjelo durante media hora para abrirlo, o déjelo reposar durante 18-24 meses. 4/5

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Soy sigurdsson

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Editor literario, escritor de bebidas

Ben Sigurdsson edita la división de libros Free Press y también escribe sobre vino, cerveza y licores.

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