reloj | Una carrera contrarreloj para salvar la uva argentina

• Las heladas, el frío, las temperaturas extremas y la sequía han golpeado los viñedos de la Provincia Argentina de Mendoza.
• Alrededor del 78% del vino argentino proviene de la región.
• Las proyecciones indican que las cosechas de 2023 podrían ser un 40% más bajas que en años normales.
• Para noticias y análisis sobre el cambio climático, vaya a News24 Clima del Futuro.

En la región vinícola argentina del Valle de Uco, al pie de los Andes, se está realizando una recolección frenética para tratar de salvar lo que queda de lo que se pronostica será la peor cosecha de uva en décadas.

Es una carrera contra el tiempo, ya que la legendaria región vinícola de Mendoza, en el oeste del país sudamericano, está nuevamente bajo el control de La Niña, un fenómeno climático cíclico que enfría las temperaturas superficiales e intensifica las sequías.

«Estamos apurados… porque tememos otra helada», dijo a la AFP Marcelo Pelleretti, enólogo de Montevideo.

“En un año como este todo es posible”, agregó sobre “una de las (temporadas) más difíciles en la historia del vino en la provincia de Mendoza”, de donde proviene el 78% del vino argentino, en su mayoría tinto.

Heladas, frío, temperaturas extremas y sequía Los viñedos han sufrido mucho en los últimos meses.

El maestro bodeguero José Meunier muestra a la AFP los daños por heladas en la etapa de floración de un lote de uvas Cabernet Franc distorsionadas hasta quedar irreconocibles.

“Menos uvas significa más trabajo”, explicó: los recolectores de uvas tienen que separar manualmente las uvas sanas de las dañadas.

«Todavía tenemos que hacer vino con estos problemas en mente», dijo.

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Se espera que Montevideo, un gran viñedo entre 1.000 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, rinda un 50% menos que el año pasado.

Otros en el área lo tienen todo.

peor cosecha

Para el conjunto de Argentina, la cosecha de 2023 no superará los 15,4 millones de toneladas de uva, según previsiones del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

Eso es alrededor de un 40% menos que un año «normal» para un país que oscila entre cinco y siete en los 10 principales productores de vino del mundo.

Los números definitivos se conocerán en mayo. En 2021, la cosecha será de 22,2 millones de toneladas.

“Esperamos con ansias la peor cosecha en más de 20 años, quizás en 60”, dijo Mario González, presidente de la vitivinícola argentina (Coviar).

El país acaba de salir de dos buenos años comerciales para el vino, directamente relacionados con un aumento en el consumo de los hogares durante la pandemia de Covid-19.

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El mercado interno representa cerca del 70% de las ventas de vinos argentinos, y en 2020 y 2021 llegó a unos 20 o 21 litros per cápita al año.

En 2022, eso volverá a bajar a alrededor de 18 litros.

En 1977, cuando el consumo alcanzó su punto máximo, los argentinos bebían unas 88 botellas en promedio.

González dijo que la caída de 2022 «tendrá un fuerte impacto» en la industria.

Además, la alta inflación -que alcanzará el 94,8% en 2022- ha erosionado el poder adquisitivo de Argentina.

dolar malbec

El preocupado sector vitivinícola ha recibido un bienvenido impulso del ministro de Economía, Sergio Massa, en los últimos días.

Como hizo el año pasado con la soja -principal producto de exportación del país sujeto a fluctuaciones bruscas del tipo de cambio-, el gobierno anunció que aplicaría una tasa preferencial separada a los exportadores de vino más favorable que la tasa oficial de 210 pesos por dólar estadounidense.

Fue apodado el «Dólar Malbec» por los medios locales.

Sin embargo, los productores de vino esperan que las dificultades continúen en la próxima temporada.

En primer lugar, los viticultores tendrán que decidir si replantar o no las vides que se han congelado sin posibilidad de reparación, dado que la rentabilidad ha ido disminuyendo durante años.

Y con atención al cambio climático.

Las heladas o el granizo que solían caer solo una vez cada cinco o diez años, dijo Pelleretti, ahora golpean los viñedos «con mucha más frecuencia».