Sucre de Argentina abre en Dubai con muchos sabores latinoamericanos y empanadas

Atrajo a los comensales cuando abrió en Buenos Aires en 2001, lo que llevó a una segunda sucursal en Londres en 2021, y ahora el restaurante latinoamericano Sucre está listo para liquidar los restaurantes de Dubái.

Anteriormente uno de los 50 mejores restaurantes de América Latina, DIFC abrió recientemente sus puertas a una nueva sucursal. La empresa es una creación del chef Fernando Troca y el mezclador Renato “Tato” Giovannoni, y es conocida por mezclar platos italianos, españoles y latinoamericanos con ingredientes de calidad.

Chef Troika, entrenado por los chefs Massimo Potura y Osteria Francisco, es conocido por utilizar técnicas tradicionales de fuego abierto populares en América del Sur.

“Mi visión es continuar creando una idea que ha permeado toda mi vida”, dice. “Refleja mi deseo de traducir la esencia de mis raíces, familia y patria al lenguaje de un restaurante global y cosmopolita. [the] Experiencia exitosa.”

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En ese sentido, el menú presenta una variedad de platos de carne cocinados con técnicas tradicionales latinoamericanas. Espere King Crab Toasta, Bone-in-Rip-Eye de Argentina, Squid My Bela, Rape Tail y, uno de los platos más populares de América del Sur, alimentos como empanadas, queso añejo y cebollas. Todo esto, junto con la lista de bebidas inspiradas en Buenos Aires de los años 80 de Giovannoni.

El restaurante es enorme, con barra, salón y zona de terraza, con placa calefactora, arañas de cristal hechas a medida, un comedor diáfano y una cocina abierta donde se pueden ver las llamas desde la cocina de leña. Técnicas.

Para completar la experiencia latinoamericana, se formará una lista de bandas residentes que próximamente estarán remodelando restaurantes.

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Abierto diariamente; 6pm-2am; Podium Level, Gate Village 05, DIFC, Dubái; 04 340 0829; www.sucredubai.com

Actualizado: 8 de enero de 2022 a las 19:09

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