Un Cabernet Sauvignon de Australia Meridional se vende al por menor por $40 y es el mejor del mundo | antiguo
Un Cabernet Sauvignon del Sur de Australia que se vende por $40 (£21) ha sido nombrado el mejor del mundo en el International Wine Challenge.
El Riddoch Pastoralist 2021 venció a vinos de más de 20 países para ganar la Copa Internacional Cabernet Sauvignon.
Las notas de cata de los jueces describieron la gota como un «estilo clásico» con grosella negra, menta y cassis herbal «fantástico» en el paladar, «final fresco».
Cada una de las 6.000 entradas en el concurso de vinos con sede en Gran Bretaña fue probada por al menos ocho jueces en abril, sin proporcionar información sobre precios o productos.
El pastor de Riddoch primero tuvo que anotar más de 95 puntos de 100 para ganar una medalla de oro, para poder avanzar a trofeo de arbitraje contra todos los demás Cabernet Sauvignons de Australia en exhibición, y solo luego se volvió a probar una última vez contra todos los demás ganadores del Campeonato Nacional para recibir la Copa de Vino Campeón.
El galardonado Cabernet Sauvignon está elaborado por el enólogo jefe de Ridoch, Tim Heath, y el enólogo Matt Ryman en la región vinícola de Kunawarra.
El mayor resultado de ganar el premio, dijo Heath, fue el reconocimiento mundial de la región como un lugar fantástico para cultivar variedades de uva.
“Coonawarra tiene una franja pequeña y bastante limitada de un tipo especial de suelo de arcilla roja llamado terra rossa, una arcilla de drenaje libre que se asienta sobre una gran plataforma de piedra caliza que se colocó hace millones de años bajo el mar.
«Es genial porque está cerca del océano y ese tipo particular de suelo es lo que le gusta al Cabernet Sauvignon».
Heath dijo que la marca Riddoch ha ingresado al International Wine Challenge todos los años, pero esta fue la primera vez que recibió un premio. La diferencia con la cosecha 2021, dijo, es la decisión de volver a la mesa de dibujo con el proceso de elaboración del vino.
«Pensamos que había más para explorar. Queríamos hacer algo moderno y relevante. Tan fresco y afrutado en colores brillantes, es sedoso y pulido en términos de su sensación en boca».
Heath dijo que recibir el premio fue una «agradable sorpresa». «Es realmente satisfactorio cuando pones tu corazón y alma en algo».
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Sin embargo, dijo que no se está adelantando y que volverá a trabajar.
«Al final del día, el vino no está diseñado para las carreras. No fabricamos autos de carrera. La misión del vino es ser delicioso y disfrutarlo con un grupo de personas alrededor de la mesa».
«Cuando hacemos estos vinos, no pensamos en ganar premios y medallas. Solo nos enfocamos en tomar decisiones a diario que ayuden a que el vino sea lo mejor, sabroso y agradable posible».
En general, Australia ganó 62 oros, 250 platas y 199 bronces en el desafío, solo superada por Francia, que continuó su racha ganadora como la nación más galardonada en cada categoría de medallas.
Australia también ha tenido un gran éxito con sus vinos fortificados, llevándose a casa un total de 24 medallas, incluidas 13 de oro en esa categoría.
El copresidente de International Wine Challenge, Sam Caburn, dijo: «Australia tiene una larga y distinguida historia en la elaboración de vinos fortificados, pero la producción disminuyó en la década de 1960».
«Es fantástico ver a los enólogos responder a la creciente demanda mundial de vinos fortificados y aprovechar su herencia enológica para producir algunos vinos sobresalientes en esta categoría», dijo.
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