Un estudio encontró que comer una porción de tocino al día aumentaba las probabilidades de desarrollar demencia en un 44%.
Una nueva investigación muestra que comer carnes procesadas como salchichas, tocino y hamburguesas puede aumentar significativamente el riesgo de desarrollar demencia.
Los resultados sugieren que comer solo una loncha de tocino por día puede aumentar sus posibilidades de enfermarse en un 44 por ciento.
Pero los amantes de la carne no deben desesperarse, ya que los científicos que realizaron el estudio también encontraron que comer Algunas carnes sin procesar, como la carne de res, cerdo y ternera, pueden proteger contra la demencia.
En el estudio, las personas que comían 50 gramos por día de carne sin procesar tenían un 20 por ciento menos de probabilidades de desarrollar la afección.
Los resultados sugieren que comer solo una porción de tocino por día puede aumentar sus posibilidades de enfermarse en un asombroso 44 por ciento.
La investigación de la Universidad de Leeds exploró el vínculo potencial entre comer carne y desarrollar demencia, utilizando datos de 500.000 personas.
La profesora Janet Kidd, quien dirigió la investigación, dijo: “Todo lo que podamos hacer para explorar los posibles factores de riesgo de la demencia puede ayudarnos a reducir las tasas de esta enfermedad debilitante.
«Este análisis es el primer paso para comprender si lo que comemos puede influir en este riesgo».
Los investigadores investigaron los vínculos entre comer diferentes tipos de carne y el riesgo de desarrollar demencia.
La investigación descubrió un posible vínculo entre comer carne y desarrollar demencia, utilizando datos de 500.000 personas.
El equipo estudió datos de la base de datos del Biobanco del Reino Unido que contiene información genética y de salud de medio millón de británicos de 40 a 69 años entre 2006 y 2010.
Esto incluyó la cantidad de veces que las personas comieron diferentes tipos de carne, con seis opciones sin comidas una o más veces al día.
Las dietas vegetarianas y veganas no se consideraron específicamente, pero el estudio incluyó a personas que evitaban la carne roja.
Durante un promedio de ocho años, hubo casi 2.900 casos de demencia.
Esto se ha observado en personas mayores, más desfavorecidas económicamente, menos educadas, más propensas a fumar, menos activas físicamente, más propensas a sufrir un derrame cerebral y tienen antecedentes familiares de demencia, y más propensas a portar genes relacionados con la demencia.
Los hombres fueron diagnosticados con demencia más que las mujeres en el estudio.
El consumo de carne se asoció anteriormente con el riesgo de desarrollar demencia, pero se cree que este es el primer estudio a gran escala. Filete (stock en la foto)
El profesor Kidd dijo: « Algunas personas tenían de tres a seis veces más probabilidades de desarrollar demencia debido a factores genéticos bien establecidos, pero los resultados indican que los riesgos de consumir carne procesada son los mismos, ya sea que una persona esté genéticamente predispuesta o no a desarrollar la enfermedad.
« Aquellos que comían más carne procesada tenían más probabilidades de ser hombres, menos educados, fumadores, con sobrepeso u obesos, consumían menos verduras y frutas y tenían una mayor ingesta de energía, proteínas y grasas, incluidas las grasas saturadas ».
El consumo de carne se ha relacionado anteriormente con el riesgo de desarrollar demencia, pero se cree que este es el primer estudio a gran escala realizado en participantes a lo largo del tiempo para examinar el vínculo entre tipos y cantidades específicas de carne y el riesgo de desarrollar la enfermedad.
El investigador principal, Huifeng Zhang, estudiante de doctorado en la Universidad de Leeds, dijo: « En todo el mundo, la prevalencia de la demencia está aumentando y la dieta como factor modificable puede desempeñar un papel.
Nuestra investigación se suma al creciente cuerpo de evidencia que relaciona el consumo de carne procesada con un mayor riesgo de desarrollar una variedad de enfermedades no transmisibles.
El desarrollo y la progresión de la demencia están relacionados con factores genéticos y ambientales, incluida la dieta y el estilo de vida.
Hay alrededor de 50 millones de casos de demencia en todo el mundo, con aproximadamente diez millones de casos nuevos diagnosticados cada año.
La enfermedad de Alzheimer representa entre el 50 y el 70 por ciento de los casos, y la demencia vascular es aproximadamente el 25 por ciento.
Su desarrollo y desarrollo está relacionado con factores genéticos y ambientales, incluida la dieta y el estilo de vida.
«Se necesita más énfasis, pero la tendencia del impacto está relacionada con las pautas actuales de alimentación saludable que indican que comer menos carne roja sin procesar puede ser beneficioso para la salud», agregó la Sra. Zhang.
Los resultados fueron publicados en el American Journal of Clinical Nutrition el lunes.
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